昨晩の「おかえり飯」

こんにちは!
ホテルベル鐘山 富士五湖リゾート&ビジネス
代表の伊達でございます。
今週末は穏やかな天気で、富士山も優しいお顔で麓を見守っています♪
さて、昨晩のサービス夕食「おかえり飯」のメイン料理は豚バラ肉のプレぜ、白菜ときのこの炒め煮、トマトサラダ、ご飯、春菊と豆腐の味噌汁でした^^
「プレぜ」は…豚バラ肉のブロックを1最初に時間以上蒸し煮にします。
そして焼き上げていくのですが、焼く前に、脂の部分にいれめを入れて、
塩を強めにふって30分置きます。この30分置くのがポイントです。
白ワインのほのかな甘みが残っていて美味しいですよ♪
ご宿泊はアットホーム宿【ホテルベル鐘山】へ♪

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